专利号：2012104515559

本发明涉及一种香椿菜的栽培和保鲜方法，其解决了现有香椿菜的栽培和保鲜方法蛋壳孔没有统一尺寸、栽培过程中大量使用化学制品、产量不高、蛋壳易于脱落且保鲜时间短的技术问题，其将香椿苗木种植在在暖棚内，香椿芽长出后，在其上套设蛋壳，蛋壳采用如下步骤加工而成：用沙轮机在蛋壳一端切割出直径0.5cm～4cm的孔；将蛋黄搅碎，形成浆状；用管插进蛋壳内进行充气，使蛋壳内的物质流出，形成空蛋壳。本发明可用于香椿菜的栽培和保鲜。